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這碗冬瓜湯,不是誰都喝得起

□文/中医科 梁健宁

    大暑過後,廣州的天氣一天比一天熱。在這種天氣中,精明的師奶們就會拿出解暑“利器”——冬瓜。最常見最簡單的做法就是做成冬瓜湯。切片,冷水燒開加入冬瓜片,大火燒開,轉小火焖煮2分鍾,調味即成。可謂是清熱生津、僻暑除煩的佳品。

    中醫認爲,冬瓜味甘、淡,性微寒,有清熱、利尿、化痰、生津、解毒的功效。可以潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿。多用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解魚、酒的毒。

    但是這碗冬瓜湯不是誰都喝得起。前文說過,冬瓜性寒,清熱利水的能力很強,對于濕熱較重的人才適合。過多的使用,不僅容易損傷脾胃功能,而且也不符合“春夏養陽”的養生觀點。所以對于以下幾種情況是不適合喝的。

    • 一是脾胃氣虛者,通常的表現是經常會出現腹瀉,大便爛的情況,也有是表現爲胃脘部的惡寒、疼痛。

    • 二是腎髒虛寒者,多表現爲腰背部畏寒疼痛,腰膝冷痛,男性的陽痿、早泄,女性的經行腹部冷痛(用暖敷可以緩解,喜按)。

    • 三是陽虛肢冷者,一般表現是畏寒喜暖,四肢不溫。

    • 四是女性月經來潮期間也不宜食用冬瓜這類性寒之品。

    冬瓜全身都是寶,喝得起冬瓜湯的各位,這裏有利用好冬瓜各部位的小Tips:

    • 冬瓜皮,利尿能力很厲害,要用好冬瓜的利水消暑作用,最好連冬瓜皮一起煮。

    • 冬瓜子,又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀,是冬瓜的種子,有清肺、化痰、健脾的功效。經常出現咽喉有黃痰,或者大便不太暢通,可以用它。

    • 冬瓜藤,用水煎煮取液,對于脫肛症有獨到的效果。而冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡,研究認爲可以使皮膚增白而有光澤。