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清明時節春雨紛紛,儲存中藥需謹慎

□文/药学部 区桂珊

俗話說“春無三日晴”,

這不,

剛回晴了幾天今天又開始陰雨綿綿…

玻璃窗戶“蒙查查”

室外路面“濕漉漉”

衣服晾不幹

食物也長起“黴球寶寶”

                

  “清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂”,這也正正還原了古今清明節前後的天氣概況。廣東地區春季素來潮濕,天氣瞬息萬變是家常便飯,尤其是“一周四季”更讓許多小夥伴們苦不堪言……天氣潮濕,大家除了最害怕內褲難幹外,便是食品長起了黴菌,發生了變質。食品如此,藥物亦如此。對于許多長期需要中藥調理的慢性病人,有時拿回家的中藥不是半個月就是一個月的劑量,還有就是廣東人素來愛煲“老火靓湯”,家裏總會備有一些“清補涼”材料,或者一些滋補養身的名貴中藥,如冬蟲夏草,人參,鹿茸等。稍有儲存不當,就會出現受潮、發黴、蟲蛀等現象,問題小則功效大大減少,大則對身體造成危害,因此,中藥儲存是否得當尤爲重要!就讓小編向您娓娓道來。

  温度  

  溫度對中藥的儲存影響最大。在常溫(5℃[g1] ~20℃ )下,药材成分基本稳定,利于储存。当温度升到34℃以上[g2] [g3] 時,含脂肪油較多的中藥,如杏仁、桃仁、柏子仁以及某些動物類中藥油分外溢,産生難聞的油哈味;芳香性中藥,如薄荷、荊芥、肉桂等揮發油加速揮發;糖質較多的中藥,如玉竹、黃精等則産生軟化而黏連、變味。

  濕度

  一般药物的含水量为10%~15%左右,当空氣相对濕度在70%以上时,中药的含水量也随之增加,含糖质多的中药会因吸潮发软发霉乃至虫蛀;当相对濕度在60%以下时,含结晶水较多的矿物药又容易随之风化干裂。

  空氣

  空氣中的氧和臭氧也[g4] 對中藥的變質起著重要作用。害蟲的生長發育及繁殖都離不開氧。

  日光

  長時間的日光照射會促使中藥成分發生氧化、分解、聚合等光化反應,從而引起中藥變質。

  黴菌和害蟲

  黴菌和害蟲对中药的破坏最常发生,亦最为严重。然而如果其他影响因素控制得当,则危害得以克服。

  現在的中藥材一般分爲兩種包裝:小包裝和散裝,其區別就在于藥品外部有沒有封口的外包裝。兩種包裝的中藥都建議密封存放在陰涼幹燥的地方,不要存放在潮濕的地方,比如廚房;也不要存放在有太陽光直曬的地方,比如陽台。

  ? 密封后放冰箱保存最好

  對于量少,藥材質量較好的藥材,可以待充分幹燥後裝好放入冰箱保存。

  若是較貴重的藥材,如蟲草、鹿茸等,可先用密封袋封裝或防潮紙包裹,放入冰箱或者放入米缸底部(方法簡單,但非常實用)。

  ? 善用干燥剂保存药材

  如果藥材量較多,冰箱容量有限,可以把藥材放在通風陰涼處晾幹後,再放入塑料密封箱內保存。期間可以加入一些零食包裝裏面的幹燥劑。許多零食的包裝中都有幹燥劑,比如瓜子、海苔等,這些幹燥劑不要丟,與藥材一起放入密封箱,可以讓藥材更加幹燥。

  有些藥材不宜冷藏,比如牛黃,冷藏後可能會變黑失效。則可用深棕色玻璃瓶貯存,或用塑料袋包裝在鐵盒內。一旦發黴,可用白酒擦洗。

      可以利用“对抗同贮法”合理搭配药材,如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的药材和某些药材放在一起可起到防蛀防霉作用,如花椒与蛤蚧、海马同贮;丹皮与淮山、白术同贮等。

 

  西藥的包裝盒上都標注有保質期限,中藥的包裝上往往只有生産日期,卻沒有保質期限,那是否說可以無限期保存呢?什麽情況下就不能再食用了?

  其實,按照現行的國家藥品管理法規要求中成藥是有保質期(有效期)的,而大部分中草藥沒有實行批准文號管理,沒有標明保質期限,但並不意味著可以無限期保存,如果看到中藥材及其飲片發黴、生蟲、泛油等,藥效就可能受到了影響,一般就不建議再食用。