尚德 精业 务实 求新

新聞資訊

咨詢電話: 020-85959142
挂號電話: 020-85959141
臨床試驗機構辦: 020-85959124
倫理委員會辦公室: 020-85959127

媒體動態

您現在的位置:首頁>>新聞資訊>>媒體動態

【美食導報】老人骨刺如何吃

指导医师:广州医科大学附属第五医院 中医师 佟德民 博士

隨著年齡的增長,骨關節也會逐漸退化,有不少中老年人會出現骨關節突然出現持續性疼痛的現象,到醫院檢查時發現是長了“骨刺”。骨刺的名字聽起來嚇人,但實際上是中老年人中常見的慢性病,是骨頭與軟組織接觸的地方因長期承受壓力、拉力、損傷,造成關節間的軟骨漸漸失去水分與彈性,致使骨骼出現退化性改變導致骨質增生,從而形成的。骨刺不是嚴重的病症,但卻能讓患者疼痛難忍。最讓患者心煩的是骨刺屬于正常的骨組織,它不能被藥物消除的。那遇上“骨刺”應該如何吃好?廣州醫科大學附屬第五醫院佟德民醫師爲我們一一解答。

 

[常吃辛辣高蛋白易長“骨刺”]

對于上了年紀的人來說,骨刺是常見疾病。據佟德民醫師介紹,“骨刺,又名骨質增生症,多發于中老年人,一般認爲由于中年以後體質虛弱及退行性變,長期站立或行走或長期維持某種姿勢使肌肉牽拉處的骨質增生所致。因此常見于活動頻繁、容易磨損與退化的關節,如頸椎、腰椎、膝關節和足跟等,尤以膝關節最爲多發。”

過重的體重和長期激烈運動都容易使得中老年人患上骨刺。中老年人預防這類病症時,走路最好不要太快,也不要太久,適度地控制在20分鍾到1個小時左右;中老年人也要盡量少上下樓梯,有電梯的地方盡量用電梯;登山也不要太頻繁,一周一兩次即可,冬天寒冷時候更不要登山,否則會加重膝蓋負擔;走遠路時要穿厚而有彈性的軟底鞋,以減少膝關節所受的沖擊力,避免膝關節發生磨損;骨質不好的人,要盡量避免身體肥胖,防止加重膝關節的負擔。

而在飲食上,佟德民醫師表示,經常食用辛辣刺激性食物、柳橙類水果及高蛋白飲食的中老年人要特別注意,因爲這類型的飲食容易導致骨刺的發生。

 

[骨刺老人一定需要補鈣]

長骨刺了,其實就是骨質增生。對此,不少老年人會誤以爲這樣就無需補鈣,實際上這樣的想法是錯誤的。有骨刺老人必須補鈣,而且補鈣是爲了減少新的增生。佟德民醫師表示,“中老年人常常是骨質疏松與骨質增生同時存在,並且因爲中老年人體內血鈣調控激素改變、營養不足、室外活動減少等因素往往加劇骨質疏松和關節部位新骨形成,但是新骨形成局限在關節部位,這種代償性的骨質增生遠遠不能增補骨質的丟失,所以骨刺老人是一定需要補鈣的。”通過補鈣可改善中老年人的骨骼代謝異常,增加鈣質吸收,把降鈣素分泌量降下來,增加骨鈣含量,既可防骨質疏松又能治骨質增生。但對于40歲以下的人,如果發生骨質增生,很可能是因爲不正確的姿勢導致的,與鈣含量多少無關,這種情況不需要補鈣。

但骨質增生又有異于骨質疏松。所以“長骨刺的老人相對于骨質疏松,除了多吃富含鈣和維生素D的食物,如甘藍、粟子、蚌類、大多數綠葉蔬菜,海帶、燕麥、鲑魚、沙丁魚、海菜、芝麻、小蝦、黃豆、豆腐、蘿蔔葉和麥胚等補鈣以外,還需注意均衡飲食,控制體重,多攝取富含抗氧化劑的食物,如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、馬鈴薯等,而生物類黃酮可以預防自由基的破壞,減緩發炎反應加速運動傷害的複原及強化膠質的形成。”

 

[長骨刺多吃“胡桃”“黑芝麻”]

骨刺屬中醫的“痹證”範疇,中醫認爲骨質增生早期多爲瘀邪交結、凝而不散所致,而後期則多系肝腎不足、虛中夾實。因此治療應從化瘀驅邪、補肝益腎、舒筋通絡的角度入手。中醫師推薦,老年人一旦出現骨刺,則多以肝腎不足爲主,故飲食上宜食補腎益髓之品,如胡桃、生地、黑芝麻等,可以起到強筋壯骨,預防和延緩骨質增生的作用。

在醫院裏,不嚴重的骨刺所引起的臨床症狀完全可以通過藥物、關節注射、理療和體療方法來解決,而嚴重骨刺所引起的關節炎只能通過關節腔清理和人工關節表面置換來解決。所以有部分嚴重的骨刺患者會進行手術處理。實際上就是將膝關節處的股骨、胫骨和髌骨表面磨壞的一層骨頭去除,用金屬的關節面替代。這些金屬與人體組織具有良好的組織相融性,也不會産生排異反應。而中醫師則提醒,在接受完骨刺手術以後還是需要在飲食上有一定注意的,骨刺手術後應避免任何柳橙類水果,尤其是橘子、橙子和糖、酒、咖啡等,這些物質將阻撓複原過程,並擾亂體內的礦物質平衡。