尚德 精业 务实 求新

新聞資訊

咨詢電話: 020-85959142
挂號電話: 020-85959141
臨床試驗機構辦: 020-85959124
倫理委員會辦公室: 020-85959127

媒體動態

您現在的位置:首頁>>新聞資訊>>媒體動態

【美食导报】服用鱼油要谨慎 吃多易长老年斑

指导医师:广州医科大学附属第五医院 中医师 梁健宁

現在不少中老年人喜愛購買各式保健品,其中打著“能軟化血管,降血脂”功效的深海魚油特別容易受到親睐。但原來並不是所有中老年人都適合吃深海魚油的,且服用不當不僅會在身上長上老人斑,還會導致其它疾病。對此,廣州醫科大學附屬第五醫院梁醫師就推薦,服用深海魚油不如每星期吃3~4次深海魚,更能滿足中老年人的日常身體需要。

 

[服用魚油誤區多老人需謹慎]

現代營養學研究認爲,魚油富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA),具有調節血脂等的益處。並且在一定程度上,有助于預防心髒病,降低已經得病的死亡風險。有可能有減緩甚至輕微逆轉冠狀動脈粥樣硬化的作用。

但是中醫師就表示,魚油並非“萬能”,中老年人在服用上有很多需要注意的事項。比如魚油能增加出血傾向,並且有降低免疫系統活性的作用,所以器官移植者需注意。還有觀點認爲魚油會降低機體抗感染能力。綜上,患有肝髒疾病(增加出血風險)、魚類海鮮過敏、糖尿病(高劑量魚油可能影響血糖平穩)、高血壓(吃著降壓藥的人個別可能血壓過低)、躁郁症患者(攝入高劑量的魚油可能會增加躁郁症患者的症狀)、



抑郁症(攝入高劑量的魚油可能會加重抑郁症)、免疫系統比較虛弱的人(高劑量的魚油可能降低免疫反應)都應警惕和避免使用。

     特別需要注意的是,暫時沒有任何權威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能。該品不能代替藥物!如果是有高血壓的患者,還是需要服用降血壓的藥物。另外,從營養學的角度來說,醫生從來不建議人們只服用一種脂肪,而是建議攝入多種類的脂肪。對于那些飲食中偏向不飽和脂肪酸攝入的人士,比如一些素食的中老年人,則建議他們應該通過適當服用維生素E或維生素C來防止副作用。把深海魚油當做正常飲食外的保健品服用,無疑增加了人們飲食中的熱量攝入,從某些角度講,也是不利于人體健康的飲食習慣。另外,吃魚油太多,血脂降得太厲害可能誘發心腦血管疾病。

 

[魚油吃得多會長老人斑]

    據說對于習慣吃魚的人來說,沒有必要額外服用魚油,吃魚油過量易長老年斑。因爲,魚油裏含有很多不飽和脂肪酸,這些東西很容易被氧化,産生自由基。自由基是衰老的元凶,它會幹擾人體內的正常生理過程,形成“老年斑”。對于這種說法,梁醫師表示,這樣的說法是有依據的。因爲深海魚油來源于深海魚類脂肪的提取物,主要成分是多元不飽和脂肪酸,服用可以降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇,幫助減少血液的黏稠度。老年人較多發血脂高,可以吃點魚油降脂,但不適合作爲每天必備的保健品來吃,也不能代替吃魚。“老年斑”的學名是脂溢性角化病(SK)又稱爲老年疣、基底細胞乳頭瘤,是一種臨床最常見的良性皮膚腫瘤。好發于中老年人,是因爲角質形成細胞增生所致的表皮良性增生。有研究認爲,魚油中的多元不飽和脂肪酸很容易被氧化後,消耗抗氧化物質,出現細胞老化等情況,導致皮膚老化角質增生,最終形成“老人斑”。

 

[補充魚油不如多吃深海魚]

補充魚油應該因人而異。中醫師就建議,對于習慣吃魚的人來說,沒有必要再去額外服用魚油。成人每天攝入所需脂肪30%的不飽和脂肪酸就可以維持身體健康。每星期吃3~4次深海魚,就能滿足日常的需要。從吃海鮮、水産品中攝取不飽和脂肪酸,才是較好的選擇。只有寒冷地區深海裏的魚,如三文魚、沙丁魚等,不飽和脂肪酸含量才極高。

吃魚油應該是有針對性的,比如老年人想降血脂或身體中的不飽和脂肪酸不足。但一定要掌握好量,不能將它視爲降脂藥長期服用。且在吃魚油時不要喝茶,以免茶葉中的茶堿和鞣酸與魚油作用,影響保健效果。而富含ω-3脂肪酸的多脂魚類包括:鲭魚、金槍魚、三文魚、鲟魚、鳳尾魚、沙丁魚、鲱魚、鳟魚等,其中每2兩便可獲得約1克的ω-3系脂肪酸(實際情況波動會比較大,該數值僅供參考)。由于魚油很容易氧化,吃魚比吃制劑更高效。基本上,日常吃魚未有報道容易導致“老年斑”的産生。

 

[少吃油膩服抗老中藥能抑制老人斑]

   如果想要預防減少“老人斑”,梁醫師表示在日常飲食中可以從以下方面著手。

1、服用維生素E,可以減少老年斑的出現。維生素E能阻止脂褐質生成,並有清除自由基的功效。還可以保護心髒,對于保護老年人的健康來說很有好處。現在的魚油制品中也多數會添加少量維生素E起到抗氧化的作用。要補充維生素E即可以服用維生素E的制劑,也可以多吃含維生素E豐富的食物,如植物油、谷類、豆類、花生、核桃、深綠色植物以及肝、蛋和乳制品等動物性食物。

2、補充維生素C。維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉化爲還原型淺色素,幹擾黑色素的形成,預防色素沈澱,保持皮膚白皙。如猕猴桃中含有豐富的維生素C,以及鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。但脾胃虛寒的老人不可多吃,容易腹瀉。西紅柿具有保養皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。但西紅柿性寒,如果空腹食用容易造成腹痛。

3、經常吃水果。食用新鮮綠色的蔬菜和胡蘿蔔、土豆、韭菜、白菜等可補充維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,並可防治皮膚粗糙及雀斑。

4、少吃油膩食物。最好調整飲食中的脂肪含量,使脂肪的攝入量占人體總熱量的25%~50%較爲適宜。

5、從中醫的角度來看, 認爲進入老年期後肺氣虛衰,衛氣不足,皮膚腠理失養,是長老年斑的根本原因。五髒六腑氣滯血淤,人的臉色就會晦暗萎黃,容易長出老年斑。因此,可以適當服用一些抗衰老的中藥,如人參、黃芪、靈芝、銀耳、山楂等等,長期服用對抑制和消除老年斑都有一定效果。