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【美食導報】女35男40食療防“謝頂”

指导医师:广州医科大学附属第五医院中医科 梁健宁 中医师

 

       一直保持一把健康亮丽的秀发是不少人的希望,无奈脱发问题却常让人感到困扰,尤其人到中老年往往出现不同程度的脱发。头发在中医里,是一个中药的名称,叫血余,意思是血足了以后长出来的东西叫头发。中医认为,“肝藏血”,头发生长速度与肝气相关。肝为木,(肾)水生木,所以脱发严重,可能是肝血的问题,也有可能是肾血亏虚导致的。另外,饮食不当也可能导致脱发的加重。

 

[女35男40開始防脫發]

       广州医科大学附属第五医院中医科梁健宁中医师表示,正常人平均每天脱发约50-100根左右,属正常新陈代谢,是正常的现象。每天脱落的头发与新生发的数量大致相同,因此不会变稀。如果脱发数量超过这个数字,且头发比以前明显变稀即为病理性脱发,如果平时脱发不多,但头发生长非常缓慢,头发渐稀,这也属于病理性脱发。在中医经典著作《黄帝内经》中提到,女子在35岁开始,面色开始改变,头发也开始脱落的情况,而男性在40岁左右,肾气逐渐衰减,头发脱落牙齿开始枯槁。同时也说明了,女性在35岁,男性在40岁左右,就需要注意脱发的问题了。

       从两性的角度来区分,女性掉头发大多都是因为精神上的原因和内分泌方面的原因,另外女性的体质一般都相对较为虚弱,这也决定了女性身体比较容易受到外部环境因素的影响,因而女性掉头发的现象相对比较多发。男性更多的是由于脂溢性脱发或雄激素分泌因素有关。尽管女性需要提早预防脱发问题,但没有说女性一旦出现脱发就比男性严重。

 

[日常飲食避免油膩刺激與過甜]

       梁医师表示,如果出现了脱发问题,可能由日常饮食引起的,比如喝酒过量,吃了油腻,刺激或者含糖量高的食物都会导致脱发,甚至“谢顶”。

       在中医上,酒能酿湿生热,影响皮脂腺的正常分泌,进而影响脱发的程度;而且饮酒伤肝,饮酒过多,影响了肝的藏血和宣畅功能,头发的气血供应就会受阻,易因失养而脱落。而含糖量高的食物在体内分解代谢过程中会产生大量酸性物质,不利于头发的生长;糖在分解时能产生大量的热能,可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛,促进皮下脂肪的形成与堆积,阻碍毛囊的营养供给而引起脱发。脱发者宜少吃甜食,少饮用含糖饮料。再者,过量摄入油腻、饱和脂肪酸含量高的食物也会诱发皮下脂肪的堆积,引起皮脂腺过度分泌,加重脱发程度。另外,动物性脂肪在分解代谢过程中,也会产生较多的酸性物质,影响血液酸碱值,不利于头发生长。辛辣刺激的食物则会耗气伤津、助热生风,使头发失去滋润而干燥、无光泽、易脱落;特别是对于肝肾阴亏体质偏热的脱发患者来说,辛辣刺激的食物犹如火上浇油,加速脱发的进程;另外,脂溢性脱发者,如不忌食用葱、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩等刺激性食物,脱发会进一步加重。

 

[補鐵防脫需慎重不能亂補]

       有人说,“总是脱发或因为体内缺铁。”但梁医师则提醒,脱发有可能是因为体内缺铁,但不一定必然相关。当身体内铁不足时,身体会优先供应那些要害器官和组织,而不是头发。因此,这种生理变化会导致脱发。但是脱发有多种的原因,如雄激素性脱发、神经性脱发、内分泌脱发、营养性脱发、物理性脱发、化学性脱发、感染性脱发、先天性脱发、季节性脱发等,很多都与缺铁无关,因此最好明确了因何种原因导致的脱发,对症用药才能达到最好的效果。

       另外,铁的需求因人而异。不同的人在不同阶段,有不同的需求。不可因为脱发就胡乱的补铁。在日常的生活中,可以适当通过食物来补充铁,例如动物性食物(猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等),植物性食物(以大豆的含量为最高),蔬菜水果(如韭菜、荠菜、芹菜等、桃子、香蕉、核桃、红枣)。

 

[脾虛濕盛者不靠堅果防脫]

       中医认为,核桃坚果类的食物,大多具有补肾的作用。而一部分脱发的原因是因为肾血亏虚导致的。所以坊间提出了靠核桃坚果防治脱发的说法。梁医师指出在现代医学的角度来说,经常食富含植物蛋白的食物也有助于生发。所以出现脱发的问题,多吃核桃坚果有一定的道理。但是从中医的角度来说,脱发的原因有肝肾阴虚(头发成片脱落,进行性加重,发质干枯,常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适)、气血两虚(头发稀疏,伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠)、脾虚湿盛(头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒,伴有食欲不振、腹胀、腹泻)等不同的证型。不同的证型有不同的治疗方法,只是多吃核桃坚果不一定就适合,特别是对于脾虚湿盛症的患者来说,核桃坚果内含有大量的油脂,吃得太多反而会伤脾。

 

[黑芝麻何首烏護法兩大寶]

       中医师的建议里,中老年人脱发首先要调整好心情。梁医师认为,脱发现象虽然没有给人的身体上带来什么实质上的痛苦,不会给生活、工作造成困难,但是它的发生往往给人增加精神上的无形压力,导致睡眠不安稳等的情况。因而,如果发现自己有脱发的现象,不要惊慌失措,受限要及时调整好自己的心态,消除不必要的紧张情绪。另外脱发很多时候也与心情有相关,过于紧张有可能导致病情加重。

在飲食上,更要合理飲食,營養均衡:

1)可適當多食用富含植物蛋白的食物,如燕麥、花生、玉米、核桃和豆制品等。

2)富含鐵元素的食物也有可以起到生發的作用,頭發的生長過程中需要鐵的合成,這樣的食物包括:馬鈴薯、豆類、菠菜、蘿蔔、蛋類、蝦、香蕉、禽類等。

3)多食含碘高的食物,可以幫助頭發快速生長,如海帶、苔菜、發菜、海蜇、海參、紫菜、柿子。

4)維生素也是頭發營養所需的主要成分。多食富含維生素E(如黑芝麻、芥菜、菠菜等)、維生素A(如胡蘿蔔、菠菜、小白菜、苋菜、西蘭花、空心菜、芥菜、苜蓿、馬蘭頭、金針菜、茴香菜、香菜、芥藍、杏等)、維生素C等的食物。

5)草藥食療:何首烏顧名思義具有烏發的作用,現在研究認爲,含有卵磷脂等營養成分,促使頭發黑色素的生成,能促進細胞的新陳代謝和生長發育。還有一個寶就是黑芝麻,據中醫古書記載,它具有補肝腎、潤五腸、益氣力、長肌肉、填腦髓的功效,能“治肝腎不足,病後虛弱、須發早白”,“皮燥發枯”等病症。在烏發養發方面,黑芝麻的功效更是有口皆碑。

 

刊登媒體:《美食導報》1619期19版